Schaarste in Rotterdam
Jan Boelen, de curator van de tentoonstelling 'Designing Scarcity', ging in gesprek met een drietal ontwerpers uit Rotterdam over de rol die schaarste speelt als inspiratiebron en creatief vertrekpunt in hun werk en onderzoek. De ontwerpers die op deze avond aan het woord kwamen, zijn Joep van Lieshout van Atelier van Lieshout, Césare Peeren van Superuse Studios en Digna Kossen van Foodcurators. Zij zijn vertegenwoordigd in de tentoonstelling 'Designing Scarcity' met uiteenlopende projecten.
28 augustus 2014 20:00 - 20:00
Als belangrijke (grond)stoffen schaars worden, geeft dat macht aan degenen die ze beheren. Ook maakt de groeiende waarde van die stoffen dat ze nieuwe betekenissen kunnen krijgen. Zo verandert de manier waarop mensen ermee om gaan. Als insecten bijvoorbeeld een belangrijkere plek innemen in de voedselvoorziening voor mensen, dan zullen zij minder als ongedierte beschouwd worden. Deze principes keren regelmatig terug in het ontwerpwerk en de toekomstvisies van Atelier van Lieshout.
Bedrijven en industriële processen zijn afhankelijk van grondstoffen om hun producten te maken, daarbij produceren ze ook afvalstoffen._ _Superuse Studios uit Rotterdam onderzoekt al vijftien jaar creatieve en radicale manieren waarop afvalstromen en afgedankt materiaal weer van waarde kunnen zijn in architectuur, ontwerp, voedselsystemen en andere stedelijke processen.
Er zijn weinig vormen van schaarste die zo creatief maken als voedselschaarste. Het geeft aanleiding tot experimenten met de eetbaarheid van nog niet voor consumptie gangbare dieren en planten, en met bereidingswijzen om oneetbare dingen toch eetbaar te maken. Ook is schaarste een drijfveer om bewaartechnieken te ontwikkelen. Foodcurators is een collectief van ontwerpers dat werkt met voedsel. Zij experimenteren onder meer met uiteenlopende conserveringstechnieken en werken sinds 2011 aan een almaar groeiende verzameling voedselconserven.