Janno Lanjouw over Best of 5 years Food Filmfestival Janno Lanjouw over Best of 5 years Food Filmfestival

De eerste Lecture Night van het nieuwe culturele seizoen staat volledig in het teken van voedsel. In een interactieve presentatie schotelt Janno Lanjouw, programmadirecteur van het Food Filmfestival, de smakelijkste, schokkendste en grappigste fragmenten van de afgelopen vijf jaar aan ons voor.

Lanjouw schetst zo een volledig beeld van wat eten is: genieten, honger, de moderne landbouw met al zijn deugden en ondeugden, het effect van voedselhypes op het milieu, hoe het menselijk brein werkt als het eet en de wereld van de haute-cuisine.

Kom bijtijds en schuif om 18:30 uur bij de sprekers aan tafel bij een speciaal op de avond afgestemd Thursday Night Dinner verzorgd door chef-kok Gilbert Kolff van FONDrotterdam. FONDrotterdam levert puur maatwerk op culinair gebied. Voor Het Nieuwe Instituut stelt FOND een speciaal menu samen geïnspireerd op het project The Mansholt Letter en de selectie filmfragmenten samengesteld en gepresenteerd door Janno Lanjouw.

Een tipje van de sluier: eetbare keitjes en zaden-ijsjes& Het geheel gecombineerd met een paar 'eerlijke' ingrediënten en inspiratie uit De Nieuwe Tuin van Het Nieuwe Instituut! Het diner begint om 18.30 uur, kaartjes kunt kopen via Eventbrite

De 'roots' van Gilbert Kolff -chef-kok/eigenaar- liggen in de keukens van culinair hoogstaande restaurants als Commerç 24* (Barcelona), Mugaritz** (Spaans Baskenland) en De Harmonie (Rotterdam). Vanuit deze achtergrond heeft hij zich de laatste jaren met FONDrotterdam steeds meer toegelegd op het creëren van gerechten met een verhaal, al dan niet passend binnen de identiteit of het gewenste onderwerp van de gelegenheid. Altijd met behoud van pure smaken (niet gekunsteld, geen poespas) en met een conceptuele twist of een maatschappelijk geëngageerd randje.

Deze Lecture Night wordt vanuit het project The Mansholt Letter georganiseerd. In de context van het thema van de Wereldtentoonstelling in Milaan, met als thema 'Feeding the Planet', spreken boeren, wetenschappers, ontwerpers en politici van over de hele wereld met elkaar over de verduurzaming van ons voedselsysteem. Aanjager van het gesprek is de brandbrief die voormalig landbouwcommissaris Sicco Mansholt in 1972 naar de Europese Commissie stuurde. Daarin bepleitte hij een radicale ecologische koerswijziging van de Europese landbouw. Zijn brief werd nooit beantwoord, maar zijn oproep heeft niet aan urgentie ingeboet, integendeel. Volg het publieke onderzoek op http://themansholtletter.hetnieuweinstituut.nl

Het Food Filmfestival vertoont films over eten om ons bewuster te maken van de rol die voedsel in ons leven speelt. Het festival laat ons meer genieten van eten - vooral van goed eten - maar waarschuwt ook voor de negatieve aspecten aan het moderne voedselsysteem. Het Food Filmfestival bestaat dit jaar vijf jaar: een mooie gelegenheid om terug te blikken!