Hungry EcoCities: AI en onze relatie met eten
Ervaar en proef de toekomst van eten; ga in debat met groenten en met andere bezoekers! Samen met het Europese STARTS-project Hungry EcoCities en andere partners ontvangt het Nieuwe Instituut een aantal kunstenaars die op het snijvlak van wetenschap, technologie en kunst werken aan een gezond, duurzaam en betaalbaar agro-voedselsysteem. Zij demonstreren vier prototypen die laten zien hoe kunstmatige intelligentie stadse eters kan helpen om beter te begrijpen waar hun eten vandaan komt en welke weg het vanuit de land- en tuinbouw naar hun bord heeft afgelegd. Met bijdragen van onder meer Genomic Gastronomy, Bernat Cuní, Stephan Petermann & Lija Groenewoud van Vliet, Jeroen van der Most, Yiannis Kranidiotis en Nonhuman Nonsense
16 mei 2024 17:00 - 19:30
Iedereen die in de stad leeft heeft een gecompliceerde relatie met eten. Het is vrijwel altijd afkomstig van buiten de stad, onduidelijk wie er allemaal een rol in gehad heeft en onder welke omstandigheden het precies gemaakt is. Daarnaast is het vaak moeilijk om alternatieven te vinden. Dit maakt dat vertrouwen in het voedselsysteem broos is. AI kan op zeer verschillende manieren helpen om meer vat te krijgen op ons eten.
Deze avond presenteert Hungry EcoCities een interactief prototype park in samenwerking met vier kunstenaars die de afgelopen maanden experimenten hebben ontwikkeld met AI die de relaties tussen de eter en maker van eten een nieuwe invulling geven.
Programma
- 19.00u: Inloop (met koffie/thee) + mogelijkheid tot testen prototypes
- 19.15u: Deuren open van Room 1
- 19.30u: Welkom bij Hungry EcoCities in Room 1
- 19.45u: MVPxFFF: performance van de Food Computer en Recipe Generator
- 20.05u: Culinaire reis: een Fact-or-fictionizer presentatie
- 20.20u: Food Dysmorphia performance
- 20.40u: Council of Food performance
- 20.50u: Symposio presentatie
- 21.10u: Afsluiting van het evenement
- 21:15u: Borrel in het Nieuwe Café
- 22:00u: Einde van de avond
Genomic Gastronomy
MVPxFFF van Genomic Gastronomy presenteert een digitale tool die recepten genereert waarin de vaak onzekere opbrengsten van voedselbossen door AI aangevuld worden met ingrediënten van andere (duurzame) alternatieven en zo volledige voedzame en smakelijke maaltijden maakt. Tijdens de bijeenkomst zullen enkele recepten ook te proeven zijn.
Jeroen van der Most
Met de Fact-or-Fictionalizer in Culinary Journey door Jeroen van der Most kan je een willekeurige groente scannen met je telefoon, en genereer je in een fictieve commercial over de afgelegde reis van die groente. Met een slider in de app geeft je aan in hoeverre de commercial aansluit bij het feitelijke product, of juist een meer extravagant high-end retail uiterlijk krijgt.
Bernat Cuni
Food Dysmorphia door Bernat Cuni biedt eveneens de mogelijkheid om elke willekeurige groente te scannen en inzichten over het product te krijgen. Naast morphs van je groente krijg je inzichten vanuit verschillende perspectieven die onderdeel zijn van de voedselketen De app geeft ook lokale opties om voor lokaal geproduceerde alternieven en organisaties.
Nonhuman Nonsense
Council of Food door Nonhuman Nonsense geeft voedselproducten een stem in het debat over het voedselsysteem. Bezoekers aan het event kunnen een vraag stellen op basis waarvan er een debat ontstaat en het voedsel een gesprek met elkaar aangaat.
Symposio
Symposio door Yiannis Kranidiotis is een interactieve eetervaring die geluidsdetectietechnologie combineert met slimme lichtregeling. Aan de hand van verschillende vooraf ingestelde scenario’s stimuleert het gezondere eetgewoonten. Staat deze installatie straks bij jou aan tafel om bewust te eten?
Bovenstaande prototypen zijn ontwikkeld binnen het Europese programma Hungry EcoCities in een samenwerking tussen kunstenaars uit heel Europa, CRA- Carlo Ratti Associati, Studio Other Space, In4Art en Eatthis, KU Leuven, Brno University of Technology., Mendel University of Agriculture in Brno en uiteenlopende experts.
Het Hungry EcoCities-project heeft financiering ontvangen van het onderzoeks- en innovatieprogramma Horizon Europe van de Europese Unie onder subsidieovereenkomst 101069990. Het maakt deel uit van het S+T+ARTS-programma.
Taal: Engels | Locatie: Nieuwe Instituut | Tickets: €10,-/5,-/0,-
Tickets